もつ鍋

観光情報

名称

もつ鍋

所在地

福岡市内

サービスと料金

<紹介>
「もつ鍋」とは、牛の小腸を鍋で煮て食べる料理です。福岡市中心街の博多地区が「もつ鍋」の発祥地とされます。九州には炭鉱が多く、かつては低賃金の労働者がたくさんいました。彼らが力をつけるため安い牛もつを好んで食べた習慣が「もつ鍋」を生んだとされます。今では「もつ鍋」は日本中に広がり、国民的な人気メニューとなっています。もつは比較的カロリーが低い上に、コラーゲンが豊富で肌に潤いを与えることから、女性にも人気です。

発祥地である博多のもつ鍋の特徴は、もつにニラとキャベツを加えて醤油味の薄いスープで煮ることです。鍋の具がなくなった後は、長崎発祥のちゃんぽん麺を入れて食べます。近年は味噌スープや韓国風の唐辛子スープで食べるものもあります。福岡に行ったら是非、「もつ鍋」を味わってみて！

もつ鍋

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